Autonomie alimentaire des territoires

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Démocratie Alimentaire

Charly LEVEQUE Mastère Spécialisé IPAD 2019/2020.

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Ferme cueillette et lutte contre l’obésité

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Décarboner l’agriculture
Créer un système alimentaire durable

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Entretenir le lien entre l'agriculture et le citoyen

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Installation de nouveaux agriculteurs

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Reconquête du foncier agricole

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Sensibilisation de la société civile

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Économie sociale et solidaire

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Réalité13

Création d'un logiciel participatif ANTIGASPI.

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Un Projet Territorial Alimentaire à taille humaine

Quand tous les acteurs du projet se connaissent, les synergies deviennent évidentes et lisibles. Les solidarités se créent et l'étape vers les actions en sont faciltées.

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L'Association de Développement de l'Agrigulture du Puy Sainte RéparadeADAPSR

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Présentation du projet Alimentaire TerritorialLou Fadarié

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Demande de labélisation

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Actions réalisées

 

L'association

24 agriculteurs

6 maraichers, 3 arboriculteurs, 1 volailler, 1 chevrier, 2 éleveurs ovins, 1 éleveur bovin viande, 1 viticulteur, 1 apiculteur, 1 plantes aromatiques médicinales, 1 céréalier, 1 petits fruits rouges, 1 spiruline, 2 oléiculteurs, ...

180 AdhÉrents mangeurs

60% commune du Puy Sainte Réparade, 40% communes avoisinantes.

200 hectares de production

Fruits et Légumes, Miel, Vins, Céréales 90% en BIO, et 10% en élevage plein air dans le respect de la condition animale.

Entretenir le lien entre l'agriculture et le citoyen

Création d’un label citoyen de certification de traçabilité de la production « Label Citoyen de Traçabilité »

Les citoyens se coupent du monde rural au fil du temps. Il faut rétablir et renforcer ce lien. D'autant plus que cette rupture, si elle s'aggravait, risquerait d’installer une perte de confiance des consommateurs dans les produits alimentaires.

Ce serait d’autant plus dommage que les Français restent, comme en témoignent de récentes enquêtes, très attachés à leurs agriculteurs.

Pour un secteur géographique comme le notre, dont les surfaces agricoles couvrent encore près de 80% du territoire, ce serait préoccupant en termes d'aménagement et de développement économique de l’agriculture du territoire.

Les actions mises en place

Amélioration de la rencontre entre les producteurs et les consommateurs

Développer une ferme cueillette sur 7 hectares au Puy Sainte Réparade et à Saint Canadet. Organiser des visites de fermes chez tous les producteurs des « Points de vente Collectifs ».

Les consommateurs peuvent, une fois par semaine demander à connaitre la provenance des produits vendus dans les « Points de vente Collectifs ».

Nos points de vente collectifs sont achalandés :
  • Producteurs associés, producteurs apporteurs, producteurs locaux,
  • Producteurs à terroir spécifique
    « Agrumes de Corse », « Bœuf de l’Aubrac », « Châtaignes d’Ardèche », « Agneau des Alpes »,
  • Achat revente de fruits et légumes AB locaux, PACA et France.
 
 

Lutter contre l'obésité

Ce n'est pas pour rien qu'il vous est conseillé d'en manger cinq par jour. Riches en minéraux, en vitamines, en fibres... les fruits et légumes sont indéniablement bons pour la santé.

D'après une récente étude publiée dans la revue The American Journal of Clinical Nutrition, ils auraient même un super-pouvoir : manger davantage de fruits et légumes permettrait de réduire les risques de développer l'obésité, y compris chez les personnes qui y sont génétiquement prédisposées. Autrement dit, les fruits et légumes sont encore plus forts que votre patrimoine génétique pour vous garantir une bonne santé.

Pour la reconnaissance par tous de l'obésité comme une maladie chronique, Manifeste du CNAO pour l'engagement présidentiel 2022. CNAO - Collectif National des Associations d’Obèses.

Un espoir pour les personnes prédisposées à l'obésité

Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs ont créé un score de risque génétique avec des gènes cibles et y ont associé 77 Indices de masse corporelle (IMC). Variant de 0 à 154, chaque point de ce score était attribué à un allèle à risque. Plus le sujet de l'étude avait un score élevé, plus son risque de développer une obésité était grand.

Pendant 20 ans, les scientifiques ont ensuite observé l'évolution de ce score chez 13.000 Américains tous les cinq ans. Et ils ont observé une différence notable selon leur consommation de fruits et légumes : "L'amplitude de décroissance de l'IMC associée à une augmentation de la consommation de fruits et légumes était plus importante chez les participants avec un score élevé que chez les personnes moins à risque", indiquent les chercheurs.

Autrement dit : "les bénéfices d'une augmentation de l'apport en fruits et légumes sur la gestion du poids était plus prononcée chez les individus ayant une plus grande prédisposition génétique à l'obésité".

Les aliments à favoriser
  • En tête des aliments à consommer, les scientifiques recommandent les agrumes, les fruits rouges et les légumes verts. Notons qu'augmenter la part de fruits et légumes dans son alimentation, quel que soit son état de santé, ça ne peut faire de mal à personne.

En un coup d'oeil, les activités de l'association.

Projet Alimentaire Territorial

Une vision à long terme. Des actions simples et peu couteuses. Des acteurs sur le terrain qui se connaissent. Une envie d'avancer ensemble

Agriculture Locale

Partir de l'existant, s'appuyer sur les circuits courts. Recréer une dynamique économique dans un modèle de ferme familiale.

Alimentation saine, durable et de saison

Respecter la saisonalité des productions, redonner goût aux produits de terroirs. Éviter les traitements toxiques et le non respect du bien être animal.

Installation de nouveaux agriculteurs

Revaloriser le métier d'agriculteur s'est en assurer la relève.

Sensibilisation de l’enfance aux enjeux de demain

Consommer mieux et moins, réduire le gaspillage alimentaire. Éducation au goût.

Développement économique de l’agriculture locale

Seuls des prix rémunérateurs permettront le maintien et le développement d'une agriculture qualitative familiale.

Logiciel participatif ANTIGASPI

Un outil citoyen comme prise de décisions stratégiques pour les agriculteurs et comme aide à la prise de décision politique

Économie sociale et solidaire

Dans une logique ANTIGASPI, donner les invendus aux personnes en difficulté. Créer des synergies locales et solidaires

Conservation et reproduction de semences de variétés anciennes

Conserver, reproduire, des semences adaptées au terroir dans une logique de préservation de la typicité des goûts.

Présentation vidéo du projet initial.

Prenons de la hauteur grace aux caméras de Claude Liger sur un montage de François Volfin

Production Claude Liger Vidéo & François Volfin Production

Nos adhérents, nos partenaires, nos interlocuteurs parlent de nous.

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BigUp pour l’engagement pour la planète au travers de projets d’upcycling: vieux vêtements transformés en sac à vrac.

Lorène Adhérente de l'association

Manger autrement au college devient une réalité avec notre partenariat agriculteur chef de cuisine.

Louis Suvio Chef cuisinier au collège du Put Sainte Réparade

Un bel exemple de démocratie alimentaire locale qui réunit avec réussite citoyens et agriculteurs!

Charly Lévèque Agronome, spécialisé en actions collective et en alimentation durable
oriane

Je soutiens le PAT : une agriculture bio et locale basée sur un lien étroit entre agriculteurs et consommateurs.

Frédéric Boyer Agriculteur bio, formé chez Oriane et Tristan

Une belle équipe.

Tristan et Oriane Arlaud

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temps. Il faut rétablir et renforcer ce lien. D'autant plus que cette rupture, si elle s'aggravait, risquerait d’installer une perte de confiance des consommateurs